点击图片查看原图
2. 生产用水消毒；
3. 育芽基盘、育芽间场地、环境空间消毒；
4. 育芽设备、豆芽机、工器具、各种容器消毒；
5. 操作人员的手、鞋靴、工作服消毒；
6. 豆芽制成品的消毒、保鲜、防腐、脱硫。
转自师傅的经验之谈啊！消毒比不消毒合适，都知道豆芽坏了。有细菌。那我就问了，豆芽的细菌那来的。可能有人会说是豆种里的霉烂豆，入桶。带来的。好。我用了，杀菌，豆子容器也杀菌了，为什么还有坏。说明了什么，杀菌只是生产豆芽种的一个环节。而不是不坏菜的决定因素。只能说杀比不杀好。是杀菌重要还是技术更重要。其实这个很简单的问题。技术大于杀菌。因为杀菌只是生产中的一个环节。只有心里有东西。做好每个环节，知道每个环节做不好会出现什么问题。才能做好豆芽。
