CL02属无毒型消毒剂,一般使用浓度较小,可直接用于水果、蔬菜、肉类的杀菌、保鲜。将水果、蔬菜在CL02溶液中浸泡片刻,即能杀死微生物又不与脂肪酸反应,不破坏蔬菜的纤维组织并对果蔬的味道、营养无任何损害,且无需再用清水清洗。
微生物是导致加工食品二次污染的主要原因之一。食品加工厂生产车间由于卫生的要求,需进行消毒处理。多数食品加工封闭车间内普遍采用紫外线灭菌方式,但因车间内空气相对湿度大,故紫外线杀菌效果并不理想。二氧化氯制剂灭菌能力强,分解迅速无残留,适于食品加工厂应用。
蔬菜加工厂消毒剂